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大冶特产

黄金湖特色美味“鱼皮”

来源: 大冶新闻网 时间:2015-11-24

  

此“鱼皮”非鱼之皮,而是一种鱼制品的简称,因其肉薄如皮而得此称。采用上好的“黄金湖”鲩鱼(草鱼或青鱼),削成超薄片状鱼块,再经过阳光晾晒而成。食用方法极为简便,清洗后放入蒸锅蒸熟,淋上香油、葱末等,便可食用。

责任编辑:彭 易明
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